產品名稱：口水雞醬汁
產地：河南省新鄉市
規格：10*1kg/箱
儲存條件：陰涼干燥處儲存，開封后密封冷藏保存
生產商：河南一品筷廚食品有限公司
適用群體：餐飲連鎖、校園團餐、社會店鋪等等
應用示例：口水雞
主料：調味汁70克、五香（麻辣）油料50克、三黃雞220克（煮熟后）
調料：黃梔子3克、小米辣10克、青線椒5克、白芝麻10克，蔥絲10克
操作流程：
1、將雞肉下入水中，黃梔子掰開，水開后煮5-10分鐘左右斷生，撈出沖涼待涼透去骨包上保鮮膜放冰箱冷藏10分鐘左右定型備用；
2、將小米辣切圈，青線椒切圈，雞斬成塊備用；
3、取淺盤一個，將切好的雞放入盤中碼放整齊，將小米辣、青線椒、白芝麻、口水雞醬汁、口水雞油料放入盆中攪拌均勻，倒入碼放好的雞身上，蔥絲點綴即可食用。
調味汁、五香油料、麻辣油料適用于口水雞、涼拌菜、夫妻肺片等
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