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產(chǎn)品名稱：麻辣香鍋醬

產(chǎn)地：河南省新鄉(xiāng)市

規(guī)格：10*1kg/箱

儲存條件：陰涼干燥處儲存，開封后密封冷藏保存

生產(chǎn)商：河南一品筷廚食品有限公司

適用群體：餐飲連鎖、校園團(tuán)餐、社會店鋪等等

麻辣香鍋醬適用于：麻辣香鍋，麻辣爆肚粉面，各種干鍋菜品，如干鍋花菜、干鍋魷魚、干鍋肥腸、干鍋土豆等

應(yīng)用示例一（麻辣香鍋）：

主料：麻辣香鍋醬50克，香辣出鍋油50克，大盤雞專用油料50克，麻辣香鍋食材500克

配料：大蔥10克，姜片10克，蒜片10克，干辣椒10克（燈籠椒5克，子，彈，頭5克），洋蔥50克，紅小米辣5克，青線椒20克，熟芝麻5克，熟花生20克，香菜10克，小蔥10克

操作流程：

1、食材準(zhǔn)備：麻辣香鍋食材應(yīng)提前處理成熟，葷菜一般需要過油，素菜需要焯水，丸子提前煮熟備用

2、鍋燒熱，放入大盤雞專用油料50克，下入大蔥，姜片，蒜片，干辣椒，洋蔥，青線椒，紅小米辣炒香。

3、下入麻辣香鍋醬，攪勻炒香，下入處理好的麻辣香鍋食材翻炒2分鐘。

4、加入香辣出鍋油50克，翻炒均勻，即可出鍋裝盤，撒上芝麻，花生，香菜，小蔥即可食用。