產品名稱：一品鹵汁
產地：河南省新鄉市
規格：10*1kg/箱
儲存條件：陰涼干燥處儲存，開封后密封冷藏保存
生產商：河南一品筷廚食品有限公司
適用群體：餐飲連鎖、校園團餐、社會店鋪等等
招牌鹵肉汁適用于醬鹵大骨頭、醬鹵肥腸、醬鹵五花肉、醬牛肉
應用示例（醬香大骨頭）
主料：萬，能鹵汁1公斤，豬脊骨3.5公斤
操作流程：
1、清水5公斤，萬，能鹵汁1公斤，混合均勻燒開，即可制成醬鹵鹵湯。
2、鹵湯可以重復使用，每次使用續鹵湯比例（醬：水=1：6）
3、豬脊骨斬段放入水中加料酒/姜片煮開撈出沖洗干凈瀝干水分待用；
4、在調試好的鹵湯桶中放入籠篦（防止加入的骨頭粘底）
5、將瀝干水分的豬脊骨加入調制好的鹵湯中大火煮開，小火煮1小時關火燜制1.5小時！
鹵湯的處理及保存；
（1）每天晚上把鹵湯過濾完燒開不攪動不蓋蓋子！
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