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產(chǎn)品名稱：酸菜肉末粉

產(chǎn)地：河南省新鄉(xiāng)市

規(guī)格：10*1kg/箱

儲存條件：陰涼干燥處儲存，開封后密封冷藏保存

生產(chǎn)商：河南一品筷廚食品有限公司

適用群體：餐飲連鎖、校園團餐、社會店鋪等等

萬，能鹵汁適用于酸菜肉末粉、招牌鹵肉粉、肥腸粉

應用示例（酸菜肉末粉）：

主料：萬，能鹵汁20g 、藤椒酸菜醬40g、豚骨高湯8g、鮮米粉200g

配料：鹵肉沫30g、酥豌豆15g 、香蔥5g、香菜5g、青紅線椒圈5g、 白芝麻5g

操作流程：

1、鹵肉末的制作方法：萬，能鹵汁1kg、水4kg、肉末3kg，高，壓鍋壓10分鐘后揭開鍋蓋收汁20分鐘即可使用（收好汁的肉末放置2小時候味道更佳）；

2、酸菜鹵汁制作方法：萬，能鹵汁20g、藤椒酸菜醬40g、豚骨高湯8g、水400g燒開備用；

3、鮮米粉煮10秒撈出放入碗中，加香菜、香蔥、酥豌豆、青紅線椒圈；

4、將酸菜鹵汁澆在米粉上，放鹵肉沫30g 、白芝麻5g即可食用。