產品名稱：剁椒醬
產地：河南省新鄉市
規格：10*1kg/箱
儲存條件：陰涼干燥處儲存，開封后密封冷藏保存
生產商：河南一品筷廚食品有限公司
適用群體：餐飲連鎖、校園團餐、社會店鋪等等
應用示例一（剁椒鹵肉粉）
主料：
鮮米粉300g、拌粉汁20g、剁椒醬20g
配料：
鹵好的肉片30g、酸菜沫15g、熟花生碎20g、香蔥5g、香菜5g
制作流程：
（1）將300g鮮米粉在開水鍋中燙10秒撈出擺入盤中；
（2）加20g拌粉汁，20g剁椒醬，30g鹵好的肉片，15g酸菜，20g花生米，5g香蔥，5g香菜拌勻即可
鹵肉片制作方法：
鹵汁1kg、水4kg、肉片3kg，高，壓，鍋壓10分鐘后揭開鍋蓋收汁20分鐘即可使用（收好汁的肉片放置2小時候味道更佳）
備注：鹵汁同樣適用于鹵蛋。鹵肥腸、鹵肉片、鹵肉末
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