

產品名稱:一品涼拌汁
產地:河南省新鄉市
規格:10*1kg/箱
儲存條件:陰涼干燥處儲存,開封后密封冷藏保存
生產商:河南一品筷廚食品有限公司
適用群體:餐飲連鎖、校園團餐、社會店鋪等等
應用示例一(一品涼拌粉):
主料:
鮮米粉300g、一品涼拌汁40g、蒜汁20g、辣椒油20g(8313)
配菜;
黃瓜絲40g、紅蘿卜絲20g、香蔥5g、香菜5g、花生碎10g、黑芝麻5g
操作流程:
(1)鮮米粉在開水中燙30秒撈出過冷水瀝干水分擺入盤中!
(2)加入一品涼拌汁40g、蒜汁20g、 辣椒油20g、黃瓜絲40g、紅蘿卜絲20g、香菜5g、
花生碎10g 、黑芝麻5g
應用示例二(怪味涼拌涼皮):
怪味涼皮(應用案例)
主料:
涼皮250g、一品涼拌汁40g、調味油(8319) 20g、蒜汁20g
配菜:綠豆芽30g(焯水備用)、黃瓜絲30g、面筋25g、青紅線椒圈各3g、黑芝麻5g
操作流程:
1、碗中加入涼皮250g、依次加入蒜汁20g、一品涼拌汁40g、調味油(8319) 20g、綠豆芽30g、黃瓜絲30g、面筋25g;
2、撒上黑芝麻和青紅線椒圈涼皮上
備注:蒜水比例 蒜:水=1:5
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